Laborarbeit Margarineherstellung


Die 4B stellt im Rahmen des NaWi-Labors Margarine selbst her.

Zutaten:

Kokosfett (nicht gekühlt)
Speiseöl
Vollmilch
Eidotter
Kochsalz

Zutaten
Arbeitsgruppe

So wird’s gemacht:

Die Zutaten sollten relativ genau abgemessen werden. Anschließend kommen alle Chemikalien in das Becherglas. Mit der Handwärme erwärmt man das Gemisch und durchmischt es gut mit dem Glasstab.

ES ENTSTEHT EINE GOLDGELBE MASSE.
Die Eiswürfel und das kalte Wasser haben den Sinn, dass die Margarine fest wird. Kuehlung
Verkostung
Danach kann man sie auf ein Brot streichen.
 
Protokoll zur Arbeit